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本文目录
主料香菇20朵辅料大葱3根盐适量步骤
1.香菇用水泡一会 ，然后在一朵一朵的常香洗干净放盘里。
2.大葱切小条 ，做法做法放盘备用
3.香菇切小块 ，家常香菇棒可以留一点一块切
4.锅中放油
5.放入大葱 ，香菇翻炒
6.放入香菇 ，常香继续翻炒
7.几分钟后放入适量盐！做法做法
8.好了一盘大小皆益的香喷喷的菜就好了 ！
1 、首先把原料改刀，香菇把根部去掉，再斜刀把香菇片成厚片 ，线椒斜刀切成片 ，小米椒从中间切开 ，大蒜去除根部 ，切成蒜片，姜切成菱形片 ，大葱切成马蹄葱。
2、下面开始兑制味汁 ，辣鲜露8克鸡精一勺生抽10克味精2克 、酱油适量 ，把以上味汁搅拌均匀备用 ，下面开始上火制作 。
3、锅上火烧热 ，加入适量的色拉油 ，用勺子搅动下让受热均匀 ，油温6-7成热的时候下入香菇炸香 ，炸香菇颜色金黄即可捞出，炸制时间是30秒钟左右 。
4 、锅内留底油 ，下入葱姜蒜炒香，然后下入小米椒，线椒，上火煸炒 ，炒辣椒8成熟的时候下入香菇 ，煸炒辣椒和香菇香味融合之后 ，下入兑制好的味汁 ，倒入味汁之后 ，要加快速度翻炒 ，让味汁和原料充分的融合 ，翻炒均匀之后即可出锅 。
所需材料：香菇（鲜）500克 、黄瓜半根 、油盐适量、葱1段 、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙 、水淀粉适量 、
做法步骤 ：
1.把香菇切去根部 ，投洗干净
2.锅加水烧开 ，下入香菇焯水 ，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分 。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质 ，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。
3.将香菇切成条状 ，黄瓜切片 ，葱切葱花 ，大蒜切片 。
4.锅加油烧热 ，下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟 。淋入少许水 ，加入酱油 ，烧开，焖制几分钟。
6.下入黄瓜片 ，蚝油 ，加入少许盐 ，淋入适量水淀粉 ，大火加热至汤汁变得粘稠 ，翻炒均匀，淋入香油 ，关火 ，盛出装盘即可 。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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